반응형 설렁탕1 곰탕 설렁탕 차이점 무엇이 다를까 곰탕 설렁탕은 어떤 차이점이 있을까 오늘은 한국 전통 음식 중에서도 많은 사랑을 받고 있는 곰탕과 설렁탕에 대해 알아보려고 합니다.이 두 가지 음식은 비슷해 보이지만, 사실 여러 가지 면에서 큰 차이가 있습니다.그럼 하나씩 살펴보도록 하겠습니다. 1. 곰탕과 설렁탕의 기본 개념곰탕은 소고기를 주재료로 하여 만든 국물 요리이며 주로 양지머리 사태 등의 부위를 사용하여 깊고 진한 맛을 내는 것이 특징입니다.반면에 설렁탕은 소의 뼈를 중심으로 한 육수로 만들어지며 사골이나 잡뼈를 오랜 시간 끓여서 국물이 뽀얗고 고소한 맛을 자랑합니다. 2. 조리 방법의 차이곰탕은 고기를 먼저 삶아내고, 그 육수를 다시 끓여서 국물을 우려내는 방식으로 조리되며 이렇게 하면 고기의 풍미가 잘 우러나오게 됩니다.반면에 설렁탕은 .. 2024. 9. 16. 이전 1 다음 반응형
